Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Không ngờ phải không」
Chắc hẳn mọi người đã rất quen thuộc với bà cô Nam Kinh đang gây bão khắp mạng gần đây, món "cà phê pour-over" do bà tự sáng tạo vì có sự khác biệt khá lớn so với cà phê pour-over mà chúng ta thường hiểu
Đọc tiếp →
"Ly cà phê này có tính trái cây phong phú, với hương vị cam quýt, chanh, trà ô long, hoa nhài!!!" Có thể đối với những người mới tiếp xúc với cà phê đặc sản thì điều này thật khó tin, tại sao một ly cà phê mà bạn có thể nếm ra nhiều hương vị đến vậy! (Có phải bịa đặt không.) Kỳ này trong series Ghi chép nuôi dưỡng barista sẽ chia sẻ một chút
Đọc tiếp →
Có thể một số bạn sẽ nghĩ, cà phê ủ lạnh chẳng phải chỉ là bột cà phê thêm nước lạnh ngâm trong thời gian dài sao? Thật ra không phải vậy! Cà phê ủ lạnh ngon không chỉ cần cân nhắc những phần này, mà còn cần chú ý một vài chi tiết nhỏ để hỗ trợ quá trình chiết xuất của chúng ta. Nhưng chỉ cần làm đúng, chúng ta chỉ cần thực hiện vài bước là có thể dễ dàng pha ra
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, espresso có tổng cộng ba phiên bản! Có phiên bản thông thường Normale (chính là espresso bình thường), phiên bản chiết xuất ngắn Ristretto (Ristretto), và phiên bản chiết xuất dài Lungo. Vì cả ba có tỷ lệ chiết xuất và nồng độ hoàn toàn khác nhau, nên chúng ta sẽ dựa
Đọc tiếp →
Sự việc là thế này, có một vị khách tranh thủ trước dịp lễ 1/5 tích trữ không ít cà phê để uống hằng ngày, nào ngờ bạn cô ấy đi du lịch nước ngoài về lại mang tặng cô ấy mấy gói hạt cà phê làm quà, trong thời gian ngắn căn bản uống không hết, thế là cô ấy gửi liên tiếp ba câu hỏi cho Front Street Coffee: Hạt cà phê có thể bảo quản trong tủ lạnh không? Nên để ngăn mát hay ngăn đông? Làm sao
Đọc tiếp →
Nho khô là loại trái cây sấy khô được làm từ nho sau khi thu hoạch và phơi khô. Nhờ phần thịt mềm dai, hương vị độc đáo và vị ngọt ngào, nó là món ăn vặt rất phù hợp để nhâm nhi lúc rảnh rỗi.
Đọc tiếp →
"Tại sao cà phê tự pha tại nhà luôn khó uống đến vậy? Hoặc là chua gắt hoặc là quá đắng!" Đây là câu hỏi mà khách hàng và bạn bè thường xuyên nhắc đến nhất tại cửa hàng Front Street Coffee. Mặc dù có rất nhiều nguyên nhân khiến cà phê không ngon, nhưng qua tìm hiểu của Front Street Coffee, phát hiện ra rằng trong 10 người thì có 9 người pha cà phê không ngon là do không nắm chính xác độ mịn xay của bột cà phê. Đây là câu trả lời nằm trong dự đoán! Bởi vì việc xay bột cà phê không có một tiêu chuẩn cố định, nên đối với những bạn mới nhập môn, dù có sao chép công thức pha chế của người khác, cũng sẽ vì không nắm chính xác độ mịn xay mà khiến cà phê pha ra không đúng vị. Không sao! Hôm nay Front Street Coffee sẽ
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Có rất nhiều cách pha cà phê, phổ biến nhất là cà phê pha tay, nhưng cà phê pha tay có khá nhiều chi tiết nhỏ cần lưu ý; và hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu đến mọi người một cách pha cà phê tương đối đơn giản
Đọc tiếp →
Những người lần đầu mua hạt cà phê pour over thường rơi vào tình trạng khó chọn lựa: mua loại chua hay không chua? Thật ra câu hỏi này không có đáp án chuẩn. Điều thú vị nhất của cà phê pour over chính là các loại hạt khác nhau có thể mang lại phong cách hoàn toàn khác biệt. Có người thích vị hương hoa quả tươi sáng bùng nổ, có người thích vị đậm đà ấm áp vững chãi
Đọc tiếp →
Tại cửa hàng Front Street Coffee, luôn có khách hàng ngay khi đến đã nói rõ nhu cầu của mình: "Có loại cà phê nào không chua và vị đậm một chút không?" Lúc này, barista của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) thường đưa ra hai lựa chọn: Brazil và Mandheling. Khi giải thích sự khác biệt về hương vị của hai loại này
Đọc tiếp →
Đối với những người yêu thích cà phê Ý, mục đích điều chỉnh thông số sau khi khởi động máy thường không phải vì bản thân espresso, mà là để xem loại cà phê pha chế dựa trên nó có ngon không, ví dụ Americano sau khi thêm nước có đủ thơm không, có đắng không, Latte kết hợp với sữa có đủ đậm không, có êm dịu không, v.v., nên espresso
Đọc tiếp →
Vì công việc chính của Front Street Coffee là bán hạt, nên ngoài hàng loạt câu hỏi về pha chế, chế biến cà phê, chúng tôi còn thường xuyên nhận được một số phản hồi về vấn đề hạt trên kênh hỗ trợ. Ví dụ như vấn đề hạt lỗi. Một số khách hàng sẽ gửi hình ảnh đến Front Street Coffee để hỏi liệu những hạt trong ảnh có phải là hạt lỗi không. Nhưng về cơ bản, trong những bức ảnh mà Front Street Coffee đã xem, gần chín mươi phần trăm số hạt đều không phải là hạt lỗi. Lý do có nhiều người thường xuyên hiểu lầm như vậy là vì mọi người có chút hiểu sai về định nghĩa hạt lỗi. Ví dụ, cho rằng hạt cà phê sau khi rang sẽ giống như sản phẩm công nghiệp, có ngoại hình gần như giống nhau: tròn trịa, đầy đặn, bóng
Đọc tiếp →
Cà phê hạt Indonesia nổi tiếng với hương thơm đậm đà và hậu vị ngọt dịu, vô cùng tuyệt vời, chính vì thế mà nhiều người yêu cà phê say mê hạt cà phê nơi đây, trong đó Mandheling Indonesia là đại diện nhất. Nhiều người biết rằng Mandheling có nhiều loại phân chia khác nhau, như Front Street Coffee (Fr
Đọc tiếp →
Những bạn yêu thích uống cà phê Colombia, hẳn không xa lạ với một người pha chế cà phê dắt theo con la, đó chính là Juan Valdez.
Đọc tiếp →
Nhiều người khi pha mì ăn liền đều tuân thủ nghiêm ngặt "cách pha mì khoa học", bấm đồng hồ bấm giây dùng nước sôi 100°C ngâm mì ăn liền trong 3 phút, mục đích là để mì có hương vị tuyệt vời nhất. Còn khi chúng ta pha cà phê cũng sẽ bấm thời gian, mục đích giống nhau, chính là để có thể pha ra một tách cà phê ngon
Đọc tiếp →
Có lẽ nhiều người từng trải qua chuyện này: khi mới bắt đầu tìm hiểu cà phê, đã nhận được hạt cà phê đắt tiền từ những người bạn xung quanh là dân ghiền, dù bản thân chẳng hiểu gì về chúng, nhưng thấy trên thẻ thông tin có rất nhiều thứ như "TOH", "BOP", "CoE", "cuộc thi hạt nhân xanh", "hạng...", "vô địch
Đọc tiếp →
Gần đây có bạn bè lướt mạng thấy bài đăng như thế này: 《Nếu thời gian ủ quá lâu, dễ pha ra cà phê bị chiết xuất không đủ》. Rõ ràng, phát biểu này đi ngược lại với hiểu biết của chúng ta từ trước đến nay về việc ủ. Vì mọi người đều biết, mục đích của việc ủ là để thải khí carbon dioxide trong bột cà phê ra, giúp chúng ta dễ dàng hơn trong việc chiết xuất cà
Đọc tiếp →
Cà phê Blue Mountain đã nổi tiếng khắp thế giới từ rất lâu rồi. Ngày nay, có một thương hiệu tên là "Green Mountain Coffee" xuất hiện trước mắt công chúng. Nhiều bạn bè đã hỏi Front Street Coffee những câu như "Green Mountain Coffee có phải đang bám theo độ hot của Blue Mountain Coffee không?", "Green Mountain Coffee có phải là hàng giả mạo Blue Mountain Coffee không?" và những câu hỏi tương tự. Vì vậy Front Street Coffee quyết định
Đọc tiếp →
Những độc giả thường xuyên đọc bài viết của Front Street Coffee hẳn đều biết một thuật ngữ là "vành đai trồng trọt vàng". Việc trồng cà phê có yêu cầu rất cao về khí hậu và môi trường, vì vậy không phải mọi vùng đất đều có thể trồng cà phê! Còn những nơi nằm giữa vĩ độ 25° Nam và vĩ độ 25° Bắc trên Trái Đất thì khí hậu thích hợp, không có sương giá, lượng mưa hàng năm
Đọc tiếp →
Khi nhiệt độ dần ấm lên và những ngày mưa âm u xuất hiện thường xuyên, điều này có nghĩa là Quảng Đông đã bắt đầu bước vào lĩnh vực của mùa xuân. Các bạn nghĩ Front Street Coffee sẽ ca ngợi mùa vạn vật hồi sinh này sao? Không! Mưa xuân liên miên hiện tại đối với những người phải đi ca sớm, phải chỉnh máy từ sớm – những tay pha cà phê ấy – sẽ là một thời gian uống espresso đến no bụng
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
